Pasta "risottata"

Step 1 /3

Mettere nel boccale la cipolla con l'accessorio lama ultrablade e tritare velocità 11 per 10 secondi

• Mezza cipolla

• Lama ultrablade

Step 2 /3

Togliere la lama ultrablade e sostituirla con quella per mescolare. Aggiungete l'olio e avviare il programma cottura lenta p1 senza il tappo a 130 gradi per 7 minuti. Quando il timer indica 4 minuti aggiungere le patate ( devono essere a dadini piccoli perché durante la cottura devono quasi sciogliersi per formare una cremina)

• Mezza cipolla
• 50ml Olio extravergine d'oliva
• 50g Patate tagliate a cubetti

• Accessorio per mescolare

Step 3 /3

A fine programma aggiungere lo speck , la pasta ed il brodo e avviare il programma a cottura lenta p3 per 22 minuti. Quando mancano 2 minuti aggiungere la scamorza. A fine programma impiattare

• 150g Farfalle o penne lisce
• Mezza cipolla
• 50ml Olio extravergine d'oliva
• 400ml Brodo
• 70g Speck a cubetti
• 70g Scamorza affumicata a cubetti
• 50g Patate tagliate a cubetti

• Accessorio per mescolare