Broccoline (cotolette light tacchino e broccoli)

Step 1 /4

Pulisci e lava i broccoli, disponi le cime nel cestello a vapore. Metti 700ml di acqua nel recipiente, posiziona il cestello vapore e il coperchio e cuoci per 18 minuti.

• 200g Broccoli

• Cestello vapore

Step 2 /4

Togli il cestello con i broccoli e butta via l'acqua del contenitore. Metti la lama ultrablade, il tacchino e frulla a velocità 8-9 per un minuto circa, fino a quando non vedi che la carne è tritata.

• 300g Petto di tacchino/pollo

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /4

Usa lama per impastare. Aggiungi i broccoli, sale, pepe, formaggio, Pangrattato,uovo e spezie e crea il composto. Sul pangrattato vai ad occhio, non deve essere né duro né troppo morbido (non più di un bicchiere).

• 300g Petto di tacchino/pollo
• 200g Broccoli
• 1CT Parmigiano
• 1pizzico Sale (quanto basta)
• 4CT Pangrattato (quanto basta)
• 1 Uovo
• Pepe e spezie a piacere

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /4

Crea degli hamburger e panali con fiocchi di avena/Cornflakes. Nebulizzali con olio di oliva e cuoci in forno elettrico statico a 220° sopra e sotto circa 20 minuti avendo cura di girarli a metà cottura in modo che diventi croccante sia sopra che sotto,. Escono 4 hamburger belli grandi.

• Fiocchi avena o Cornflakes per panatura