CROSTATA CON FRAGOLE

Step 1 /6

Inserire 300 gr farina, 120 gr burro tagliato a pezzetti, 100 gr zucchero, 1 uovo intero+1 tuorlo, lievito per dolci e buccia gratt. limone nel contenitore e procedere

• 300g Farina
• 120g Burro
• 100g Zucchero
• 1 Uovo
• 1 Rosso d'uovo
• 8g Lievito per dolci
• Scorza grattugiata 1/2 limone

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /6

Avvolgere l'impasto con la pellicola trasparente e lasciare riposare mezz'ora in frigorifero

Step 3 /6

Lavare e asciugare il boccale

Step 4 /6

Preparare la crema inserendo 40 gr di farina, 500 ml di latte, 100 gr di zucchero, 2 tuorli, aroma vaniglia tutti insieme nel boccale (io la preferisco in questo caso più 'leggera''. Se volete potete aggiungere ulteriori di rossi d'uovo)

• 40g Farina
• 500ml Latte
• 2 Rosso d'uovo
• 1 Aroma vaniglia o busta vanillina
• 100g Zucchero

• Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Mettere la crema a raffreddare in un piatto coprendola con la pellicola per non farla asciugare. Stendere la base per la torta in una tortiera (diam.28 cm) imburrata e infarinata lasciando il bordo un po' più alto. Infornare per 30 minuti a 180° forno statico

Step 6 /6

Lasciare raffreddare. Mettere la crema e decorare con le fragole o con altra frutta a piacere. Se gradite potete completare con della gelatina per dolci (preparato bustine).