Cheesecake classica

Step 1 /7

Sbriciolare i biscotti. Metterli in un piccolo recipiente e aggiungere il burro fuso (tenere da parte un po' di burro per ungere la pirofila). Mescolare con una spatola.

• 125g Frollini o biscotti digestivi
• 60g Burro fuso

Step 2 /7

Ungere una pirofila in Pyrex. Disporre il composto di biscotti sul fondo della pirofila. Usare un cucchiaio per schiacciare bene.

Step 3 /7

Mettere il formaggio fresco in una ciotola capiente. Frullare con una frusta a mano o elettrica fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa. Aggiungere le uova una alla volta, poi il latte condensato e la vaniglia, sbattendo a media velocità fino a ottenere un composto completamente liscio. Dovrebbero volerci circa 2 minuti. Versare il composto nella pirofila sopra lo strato di biscotti sbriciolati.

• 680g Formaggio cremoso tipo Philadelphia®, a temperatura ambiente
• 2 Uova
• 400g Latte condensato zuccherato
• 1cc Estratto di vaniglia

Step 4 /7

Accendere l'apparecchio. Accendere il cestello 1. Impostare il programma DESSERT a 150°C per 60 minuti. Disporre delicatamente la cheesecake sulla griglia nel cestello 1. Accendere il cestello 2. Impostare il programma MANUALE a 200°C per 20 minuti. Mettere le ciliegie sulla griglia del cestello 2. Cospargere di zucchero.

• 300g Ciliegie denocciolate
• 30g Zucchero semolato

Step 5 /7

Premere il pulsante SYNC affinché terminino la cottura contemporaneamente. Premere START per lanciare entrambi.

Step 6 /7

Controllare se il centro della cheesecake si sta muovendo, in tal caso, continuare a cuocere fino a quando non si solidifica. Togliere delicatamente la teglia dal cestello e lasciare raffreddare nel frigorifero per 6-8 ore o per tutta la notte. Conservare nel frigorifero anche le ciliegie cotte.

Step 7 /7

Una volta raffreddato, disporre il composto di ciliegia sopra poco prima di servire.