Lasagne coi broccoli

Step 1 /8

Versare l’acqua nel recipiente e posizionarci sopra il cestello vapore con i broccoli lavati e tagliati.

• 200g Broccoli

• Cestello vapore

Step 2 /8

Avviare il programma steam P2 (o steam P1 per 35 minuti). Mettere da parte.

Step 3 /8

Nel recipiente svuotato, con l’accessorio sbattitore, inserire il burro e scioglierlo per 2 minuti a 50°C con velocità 3.

• 20g Burro

Step 4 /8

Aggiungere la farina, il latte, il sale e cuocere per 6 minuti a 90°C con velocità 5.

• 20g Farina
• 250ml Latte
• Sale

Step 5 /8

Unire lo zafferano, metà fontina a pezzettini, un terzo dei broccoli e mescolare per 1 minuto con velocità 4. Fare raffreddare.

• 200g Broccoli
• 1 Bustina di zafferano
• 100g Fontina

Step 6 /8

Imburrare una teglia, metterci sopra uno strato di lasagne, coprirla con un po’ della salsa allo zafferano, la fontina rimanente e ripetere l’operazione fino all’ultimo strato di pasta.

• 1 Bustina di zafferano
• 100g Fontina
• 125g Lasagne fresche

Step 7 /8

Coprirla con la besciamella e i broccoli rimasti, il parmigiano grattugiato e qualche pezzettino di burro.

• 200g Broccoli
• 20g Burro
• 50g Parmigiano grattugiato

Step 8 /8

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.