Maionese pastorizzata
- Tempo totale 1h 5min
- 1min
Tempo di preparazione - 4min
Tempo di cottura - 1h
Tempo di raffreddamento
Dispositivi compatibili (9)
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Ingredienti
1 pezzo/i
500 g Olio di semi
2 Uova
5 g Sale
30 g Aceto bianco
Accessori
Preparazione
Step 1 /3
Aggiungere l’aceto e il sale impostate
Step 2 /3
Versare le uova a lame in movimento, poi mettere l’olio poco alla volta facendolo scendere a filo
Step 3 /3
La maionese è pronta , deve riposare in frigo almeno 1 ora , e si fa più cremosa . Se volte una maionese più ricca di sapore aggiungete il limone se è troppo liquida aggiungete un tuorlo anche alla fine.