Ossibuchi in gremolada

Step 1 /9

Grattugiare la scorza del limone

• 1 Limone non trattato

Step 2 /9

Inserire nel recipiente l’aglio, il prezzemolo e la scorza di limone chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’. Mettere da parte la miscela

• 1spicchio Aglio
• 1 Prezzemolo

• Lama ultrablade

Step 3 /9

Incidere la carne e infarinarla

• 4 Ossibuchi di vitello
• 1CT Farina

Step 4 /9

Nel recipiente tritare lo scalogno chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’

• 1 Scalogno

• Lama ultrablade

Step 5 /9

Sostituire la lama con l’accessorio per mescolare. Aggiungere il burro e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’

• 50g Burro

• Accessorio per mescolare

Step 6 /9

Unire gli ossibuchi e rosolarli chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’. A metà cottura girare gli ossibuchi e proseguire la rosolatura

• Accessorio per mescolare

Step 7 /9

Sfumare con il vino, aggiungere sale, pepe, il brodo e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’

• 10cl Vino bianco
• 1pizzico Sale
• 1pizzico Pepe
• 5cl Brodo vegetale

• Accessorio per mescolare

Step 8 /9

Unire la gremolada precedentemente preparata e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’

• Accessorio per mescolare

Step 9 /9

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