Pane viennese

Step 1 /6

Mettere il latte e il lievito in un recipiente. Mescolare.

• 10cl Latte parzialmente scremato
• 2cc Lievito di birra fresco

Step 2 /6

Aaggiungere l'uovo, la farina, lo zucchero, il sale e il burro a pezzetti nel robot con la lama per impastare/frantumare. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”. Lasciar lievitare per il tempo indicato.

• 1 Uovo
• 250g Farina bianca
• 25g Zucchero
• 1cc Sale
• 35g Burro morbido

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /6

Preriscaldare il forno a 210°C.

Step 4 /6

Foderare una teglia con carta da forno. Dare forma ai panini e metterli sulla teglia. Praticare dei tagli usando la punta di un coltello.

Step 5 /6

Spennellare con il tuorlo d'uovo.

• 1 Tuorlo d'uovo

Step 6 /6

Cuocere in forno per 15 minuti.