Panelle siciliane

Step 1 /10

Versare l'acqua e la farina nel contenitore. Aggiungere 2 cucchiaini di sale.

• 500g Farina di ceci
• 2cc Sale
• 1.5l Acqua

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /10

Impostare la temperatura a 100 gradi e far cuocere per 10 minuti

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /10

Mettere in pausa e aggiungere il pepe nero.

• 1pizzico Pepe nero

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /10

Completare con l'aggiunta di una spolverata di prezzemolo fresco a piacere.

• 1cc Prezzemolo

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 5 /10

Una volta che l'impasto risulta ben solido e si stacca facilmente dalle pareti del contenitore, versare su un ripiano con carta da forno a doppio strato e con l'aiuto di un mattarello creiamo uno strato uniforme dallo spessore circa di 5 mm.

Step 6 /10

Passati 10/15 minuti di riposo, tagliamo a piacere il composto ottenuto.

Step 7 /10

Riscaldiamo l'olio e con l'aiuto di uno stuzzicadenti controlliamo la temperatura ideale.

Step 8 /10

Con olio ben caldo, iniziamo a friggere le nostre panelle.

Step 9 /10

Fatte dorare in entrambi i lati, li posizioniamo in un contenitore con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Step 10 /10

Servire caldi con un pizzico di sale e pepe nero, all'interno di un panino. Buon appetito