Simit (pane turco al sesamo)

Step 1 /8

Mettete la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, l'acqua, il latte e l'olio nella ciotola del robot da cucina con la lama per impastare/schiacciare. Bloccare il coperchio con il tappo e premere "Avvio".

• 165g Di farina
• 0.5cc Di zucchero
• 0.5cc Di sale
• 0.5bustina Di lievito di birra
• 65ml Di acqua tiepida
• 65ml Di latte tiepido
• 25ml Di olio

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /8

Mettete l’impasto in un contenitore e coprite con un canovaccio pulito. Lasciare lievitare l'impasto per 40 minuti.

Step 3 /8

In una ciotola preparate lo sciroppo. Mescolare insieme il miele e l'acqua

• 30ml Miele o sciroppo d'agave
• 30ml Acqua

Step 4 /8

Una volta lievitato l’impasto, rimettetelo sul piano infarinato e fatelo sgonfiare. Formate una palla con l'impasto e tagliatela in 8 pezzi. Dividete ogni pezzo in 2 e formate 2 rotoli di pasta. Intrecciare l'impasto e chiuderlo ad anello, a formare una ciambella.

Step 5 /8

Preriscaldare il forno a 200°C.

Step 6 /8

Usando un pennello, ricoprire le ciambelle con lo sciroppo e cospargere sopra i semi di sesamo.

• 10g Semi di sesamo tostati

Step 7 /8

Cuocere in forno per 15 minuti o fino a doratura desiderata.

Step 8 /8

Lasciare raffreddare su una griglia e portare in tavola.