Spanakopita (involtini greci agli spinaci)

Step 1 /7

Pulire gli spinaci, rimuovendo eventuali gambi e foglie danneggiati. Lavare accuratamente più volte in acqua con aceto e centrifugare.

• 500g Spinaci freschi

Step 2 /7

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Friggere la cipolla tritata per circa 3 minuti, fino a quando diventa lucida, non del tutto dorata. Aggiungere gli spinaci e farli cuocere a fuoco basso, finché non si riducono e rilasciano l'acqua. Scolare gli spinaci per eliminare eventuali liquidi in eccesso e lasciateli raffreddare.

• 3CT Olio d'oliva
• 150g Cipolla tagliata finemente

Step 3 /7

In un recipiente sbriciolare la feta, quindi aggiungere gli spinaci e le erbe aromatiche tritate. Mescolare bene, quindi aggiungere l'uovo. Aggiungere sale e pepe a piacere. Dividete il composto in 4 parti uguali.

• 200g Formaggio feta
• 5CT Aneto tritato
• 5CT Prezzemolo tritato
• 1 Uovo
• Sale e pepe

Step 4 /7

Su un piano di lavoro pulito, stendete una sfoglia di pasta fillo e spennellatela tutta con il burro fuso. Disporre sopra un secondo foglio di pasta fillo e ripetere il passaggio di spennellatura.

• 8foglia Pasta fillo

Step 5 /7

Disporre una porzione del ripieno al centro della sfoglia, sul lato più vicino a voi. Ripiegate i due angoli del vostro lato verso il centro, sopra il ripieno, quindi arrotolate il tutto formando un cilindro. Spennellare il rotolo con il burro fuso e cospargere con i semi di sesamo. Seguire lo stesso procedimento per preparare gli altri 3 rotoli.

• 30g Burro fuso
• 2CT Semi di sesamo

Step 6 /7

Disporre gli involtini sulla piastra della tua friggitrice ad aria. Inizia a cucinare.

Step 7 /7

Una volta cotti, trasferite gli involtini in un piatto da portata e gustateli ben caldi.