Spiedini di capesante con pancetta affumicata

Step 1 /5

Se si utilizzano capesante congelate, lasciarle scongelare in una ciotola di acqua fredda.

Step 2 /5

Asciugare con cura le capesante.

• 24noci Capesante fresche o surgelate (senza corallo)

Step 3 /5

Avvolgere ogni capasanta con la pancetta affumicata lasciando visibili le parti piatte e tagliare la pancetta in eccesso. Utilizzando uno spiedino, forare le capesante attraverso la pancetta affumicata per fissarla. Mettere 3 capesante su ogni spiedino. Condire leggermente con pepe su entrambi i lati. Non utilizzare il sale, perché la pancetta è già abbastanza salata.

• 24fetta Pancetta affumicata
• Pepe
• 8 Spiedini da 15 cm

Step 4 /5

Disporre gli spiedini sulla teglia standard nell’Easy Fry. Condire con un filo d’olio d’oliva e cuocere a 200°C per 7 minuti. Aggiungere alcune gocce di limone su ogni spiedino.

• 1 Limone
• Olio d’oliva

• Griglia regolare

Step 5 /5

Servire gli spiedini caldi con una salsa al beurre blanc e una ciotolina di riso. Decorare con qualche foglia di basilico.

• 1mazzetto Basilico