Tacos vegetariani all’avocado

Step 1 /6

Tagliare l’avocado a metà nel senso della lunghezza e rimuovere il nocciolo. Tagliare ogni metà in quattro parti uguali e togliere delicatamente la pelle.

Step 2 /6

Preparare 3 ciotole. Nella prima mettere la farina, nella seconda le uova sbattute e nella terza il panko con sale e pepe. Posizionare un po’ di carta da forno su una teglia.

Step 3 /6

Immergere l’avocado nelle varie ciotole nel seguente ordine: farina, poi uova e infine pangrattato.

Step 4 /6

Inserire la griglia nell’apparecchio e impostare il programma FRITTURA AD ARIA a 190°C. Mettere la prima porzione da 8 pezzi di avocado impanati all’interno del cestello di cottura e cuocere per 10 minuti. Ripetere il procedimento con il resto dell’avocado.

• Grill

Step 5 /6

Mentre l’avocado cuoce, preparare la salsa. In una ciotola mescolare lo yogurt, la maionese, il succo di limone e il peperoncino.

Step 6 /6

Una volta pronto l’avocado, preparare i tacos. Spalmare la salsa messicana su una tortilla, aggiungendo 2 pezzi di avocado e un po’ di salsa allo yogurt.