Cinnamon rolls

Step 1 /12

Nel recipiente dell’impastatrice versare il lievito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il latte tiepido e premere “Start”.

• 45g lievito
• 20g zucchero
• 10g zucchero vanigliato
• 40cl latte

• Frusta Flex

Step 2 /12

A questo composto aggiungere la farina, il burro morbido a pezzetti e il sale e premere “Start”.

• 640g farina
• 100g burro
• 5g sale

• Gancio Impastatore

Step 3 /12

Lasciare lievitare per almeno 1 ora fino a quando l’impasto non avrà raddoppiato il suo volume.

Step 4 /12

Per la farcitura, sciogliere il burro in un pentolino e mescolare con zucchero e cannella a piacere.

• 65g burro
• 10g cannella
• 100g burro

Step 5 /12

Stendere l’impasto su un piano infarinato per formare un rettangolo di circa 35/50 cm.

Step 6 /12

Stendere il burro fuso sull’impasto.

• 65g burro
• 100g zucchero
• 10g cannella

Step 7 /12

Arrotolare a partire dal lato più lungo e tagliarlo in 16 fette.

Step 8 /12

Posizionare i cinnamon rolls in una teglia e lasciarli lievitare per altri 30 minuti.

Step 9 /12

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°.

Step 10 /12

Cuocere i cinnamon rolls per circa 20 minuti.

Step 11 /12

Nel frattempo, preparare la glassa. In un'altra ciotola mescolare il formaggio spalmabile, il burro ammorbidito e lo zucchero a velo.

• 125g zucchero a velo
• 125g formaggio spalmabile
• 40g Burro

Step 12 /12

Rimuovere i cinnamon rolls dal forno e cospargervi immediatamente la glassa.