Crostini con zucca cedrina

Step 1 /4

Nel recipiente, con la lama per impastare, inserire la polpa della zucca cedrina tagliata a pezzi. Tritare per 15 secondi con velocità pulse. Chiudere il coperchio e premere 'Start'.

• 500g di zucca cedrina

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Con l’aiuto di una spatola raccogliere il trito sul fondo.

Step 3 /4

Unire lo zucchero, il succo di limone e la vanillina. Cuocere per 50 minuti a 105°C con velocità 5. Chiudere il coperchio e premere 'Start'.

• 200g di zucchero
• 1 limone
• 0.5bustina di vanillina

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /4

Dopo 20 minuti togliere il tappo. Lasciare raffreddare la marmellata e servirla su crostini accompagnandola con gorgonzola e olive.

• 200g di gorgonzola
• olive