Grano saraceno funghi e speck by Marco Scaglione(gluten free)

Step 1 /8

Tosto speck. A fine tolgo e metto da parte

• 100g Speck

• Accessorio per mescolare

Step 2 /8

Grano tosto. A fine tolgo e metto da parte

• 250g Saraceno chicchi

• Accessorio per mescolare

Step 3 /8

Trito cipolla

• Mezza Cipolla

Step 4 /8

Olio

• Mezza Cipolla
• 40g Olio

• Accessorio per mescolare

Step 5 /8

Funghi

• 280g Champignon affettati

• Accessorio per mescolare

Step 6 /8

Grano e dopo un minuto acqua e dado

• 250g Saraceno chicchi
• 450g Acqua
• 1 Dado

• Accessorio per mescolare

Step 7 /8

Se necessario aggiungi 40 ml acqua e sale

• 250g Saraceno chicchi
• 450g Acqua

• Accessorio per mescolare

Step 8 /8

Burro parmigiano

• 30g Burro
• Parmigiano

• Accessorio per mescolare