Ossobuco

Step 1 /5

Aggiungere la cipolla e l'aglio sbucciati e tagliati grossolanamente nel robot con la lama tritatutto Ultrablade. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 40g Cipolle
• 2g Aglio

• Lama ultrablade

Step 2 /5

Sostituire la lama tritatutto Ultrablade con il mescolatore. Aggiungere l'olio e i gambi di sedano tagliati a pezzetti.

• 20g Gambo di sedano
• 2cl Olio d'oliva

Step 3 /5

Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”. Quando scatta la suoneria, aggiungere il vino bianco.

• 3cl Vino bianco

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Aggiungere la carne di vitello infarinata, le carote affettate, i pomodori, il brodo, metà della scorza di limone e la foglia di alloro. Aggiungere sale e pepe. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 350g Stinco di vitello
• 80g Carote
• 130g Pomodori pelati (in scatola)
• 13cl Brodo
• Scorza di limone
• 1foglia Foglia di alloro
• 1cc Farina
• Sale

• Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Cospargere di scorza di limone e servire con le tagliatelle.

• Scorza di limone