Pancotto

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

• 300g Pane raffermo
• 1 Cipolla
• 1 Carote
• 20g Funghi misti secchi ammollati
• Sale, Olio evo e pepe nero qb
• 4 Parmigiano reggiano
• 800ml Brodo vegetale

Step 2 /8

Tagliare il pane secco a dadini piccolissimi

Step 3 /8

Tritare cipolla, carota e funghi

Step 4 /8

Soffriggere in olio la cipolla, la carota e i funghi

Step 5 /8

Aggiungere il pane e mescolare bene

Step 6 /8

Cottura a pressione: 10 min

Step 7 /8

A cottura ultimata controllare di sale

Step 8 /8

Aggiungere olio crudo, pepe e formaggio