Petto d’anatra arrosto al miele con carote

Step 1 /8

Mescolare la salsa di ostriche, la salsa di soia, il miele e il succo d’arancia in un piatto fondo. Condire con sale e pepe. Mescolare.

• 1CT Salsa di ostriche
• 3CT Salsa di soia
• 3CT Miele
• 20cl Succo d'arancia
• Sale, pepe

Step 2 /8

Con un coltello, incidere la pelle del petto, creando un motivo a griglia, ma senza raggiungere la carne. Mettere i petti nella marinatura, sul lato della carne. Distribuire la marinatura sulla pelle. Coprire con un panno e mettere da parte in frigorifero per 30 minuti.

• 1CT Salsa di ostriche
• 3CT Salsa di soia
• 3CT Miele
• 20cl Succo d'arancia
• 2 Petti d’anatra freschi (circa 800 g)

Step 3 /8

Nel frattempo, sbucciare le carote e tagliarle in 4 nel senso della lunghezza. In un'insalatiera, mescolare il miele, l'olio d'oliva e l'acqua. Condire con sale e pepe. Aggiungere le carote e mescolare. Disporre le carote sulla teglia da forno.

• 750g Carote
• 2CT Miele
• 4CT Olio d’oliva
• 10cl Acqua
• Sale, pepe

Step 4 /8

Accendere l'apparecchio. Selezionare il programma ARROSTO a 190°C e impostare il tempo di cottura su 15 minuti. Premere START. Regolare il tempo di cottura in base alla dimensione delle carote.

Step 5 /8

Rimuovere i petti d’anatra dalla marinatura. Mescolare lo zucchero di canna e le 4 spezie in un piatto fondo. Ricoprire i petti con questa salsa, assicurandosi che siano conditi uniformemente.

• 2 Petti d’anatra freschi (circa 800 g)
• 30g Zucchero di canna
• 2cc Mix di quattro spezie

Step 6 /8

Mettere i petti d’anatra sulla griglia. Posizionare la griglia nella posizione centrale, senza rimuovere la teglia con le carote. Versare metà della marinatura dell'anatra nella teglia, sopra le carote, e mescolare leggermente.

• 1CT Salsa di ostriche
• 3CT Salsa di soia
• 3CT Miele
• 20cl Succo d'arancia
• 750g Carote

Step 7 /8

Accendere l'apparecchio. Selezionare il programma ARROSTO a 190°C e impostare il tempo di cottura su 13 minuti. Premere START.

Step 8 /8

Tagliare i petti a fette di circa 1 cm di spessore. Servire la pietanza calda con le carote.

• 2 Petti d’anatra freschi (circa 800 g)
• 750g Carote