Pizza con prosciutto e melanzane

Step 1 /4

Inserire la farina e l'acqua temperatura ambiente con la lama per impastare e il cucchiaio di sale, durante l'impasto aggiungere il lievito sciolto nel latte e il pizzico di zucchero

• 700g Di farina
• 350ml Di acqua tiepida
• 1CT Di sale
• 15g Di lievito
• 50ml Di latte
• 1pizzico Di zucchero

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Mettere in una scodella coprirla con la pellicola e una pezza, lasciare riposare per 3/4 ore

Step 3 /4

Stendere la pasta e è condirla con pomodoro, emmental, prosciutto e per finire le melanzane sottolio. Lasciare riposare una ventina di minuti

• 250g Emmental
• Passata di pomodoro
• Melanzane sotto aceto
• 200g Prosciutto cotto

Step 4 /4

Infornare a 200 gradi per 10 minuti