Polpettine in umido al timo e coriandolo

Step 1 /6

Preparare gli ingredienti

• 350g Macinato misto
• 1 Uovo
• 30g Pangrattato
• 10ml Vino bianco
• Farina 00
• 70ml Latte
• Sale
• 1cc Paprika dolce
• Olio evo
• Timo
• Coriandolo

Step 2 /6

Tagliare coriandolo e timo al coltello

• Timo
• Coriandolo

Step 3 /6

Inserire tutti gli ingredienti nel recipiente, tranne la farina, e mescolare con programma Manuale velocità 4 per 3 minuti

• 350g Macinato misto
• 1 Uovo
• 30g Pangrattato
• 10ml Vino bianco
• 70ml Latte
• Sale
• 1cc Paprika dolce
• Olio evo
• Timo
• Coriandolo

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /6

Ricavare dall'impasto ottenuto delle polpettine della stessa grandezza, ripassarle nella farina e disporle su una placca da forno

• Farina 00

Step 5 /6

Passare un filo di olio e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti

• Olio evo

Step 6 /6

Servire con il fondo di cottura e del coriandolo fresco

• Coriandolo