Roast beef autunnale

Step 1 /10

Preparare gli ingredienti

• 300g Magatello di vitellone
• 100g Funghi freschi
• 40ml Olio evo
• 0.5 Spicchio aglio
• Sale qb
• Pepe qb
• 50ml Vino bianco
• 30g Burro
• 50g Misto di frutta secca
• Prezzemolo qb

Step 2 /10

Tagliare i funghi. Tritare la frutta secca

Step 3 /10

Cospargere la carne con sale e pepe

Step 4 /10

Rosolare in olio e burro la carne su tutti i lati

Step 5 /10

Aggiungere una parte di funghi e rosolare in aglio.

Step 6 /10

Sfumare con vino bianco

Step 7 /10

Mettere poca acqua (se occorre)

Step 8 /10

Aggiungere una parte di frutta secca

Step 9 /10

Cottura a pressione: 10 min

Step 10 /10

Servire a fette con prezzemolo, frutta secca intera e funghi freschi in lamelle