Shortcake alla fragola

Step 1 /6

Immergere la gelatina in una ciotola di acqua fredda per 20 minuti. Scolare e aggiungere il succo di limone. Cuocere a microonde per 10 secondi affinché si fonda. Immergere i biscotti nello sciroppo di fragole e versarli sul fondo di una teglia per shortcake.

• 8g di gelatina
• 18 savoiardi
• 15cl di sciroppo di fragole
• 1 limone

Step 2 /6

Rimuovere i gambi delle fragole e tagliarle in quarti. Separarne 100 g e versarle in un altro contenitore.

• 400g di fragole

Step 3 /6

Versare la ricotta, il mascarpone, 300 g di fragole e lo zucchero nel contenitore con la lama per impastare. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 400g di fragole
• 200g di ricotta
• 100g di mascarpone
• 60g di zucchero

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /6

Con la spatola raccogliere al centro dell’apparecchio, unire il succo di limone con la gelatina ancora tiepidi e mescolare chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’.

• 8g di gelatina
• 1 limone

• Lama per impastare/macinare

Step 5 /6

Versare la miscela nelle teglie per shortcake e lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

Step 6 /6

Servire guarniti con le fragole fresche.

• 400g di fragole