Spezzatino di spam e patate (spam gamja jjageuli)

Step 1 /7

Mettere il konbu essiccato nel boccale del frullatore e versarvi 1,2 litri di acqua e 3 cucchiai di salsa di pesce.

• 20g Konbu esiccato
• 1.2l Acqua
• 3CT Salsa di pesce

Step 2 /7

Avviare il programma.

Step 3 /7

Dopo la cottura, lasciare in infusione per 10 minuti e filtrare il brodo in un contenitore capiente per eliminare il konbu. Aggiungere lo zucchero semolato, la farina di mais, i fiocchi di peperoncino, il doenjang, il gochujang, la salsa di soia e l'aglio tritato. Mescolare per tritare tutti gli ingredienti.

• 1l Brodo
• 10g Zucchero semolato
• 20g Farina di mais
• 0.5cc Scaglie di peperoncino
• 2CT Doenjang
• 2CT Gochujang
• 2CT Salsa di soia
• 2spicchio Spicchi d'aglio, tritati

Step 4 /7

Versare il composto nel boccale del frullatore e aggiungere le patate tritate.

• 1l Brodo
• 10g Zucchero semolato
• 20g Farina di mais
• 0.5cc Scaglie di peperoncino
• 2CT Doenjang
• 2CT Gochujang
• 2CT Salsa di soia
• 2spicchio Spicchi d'aglio, tritati
• 600g Patate, sbucciate e tagliate in 4 o 6 pezzi (a seconda della dimensione)

Step 5 /7

Avviare il programma.

Step 6 /7

Preparare il ripieno: tagliare lo Spam a cubetti di 2 cm. Scaldare una padella con 2 cucchiai di olio vegetale e soffriggere la cipolla rossa tritata per 5 minuti. Aggiungere i cubetti di Spam e cuocere per 3 minuti, girando regolarmente fino a doratura.

• 1 Lattina di Spam (340 g)
• 2CT Olio vegetale
• 1 Cipolla rossa, tritata finemente

Step 7 /7

Servire la zuppa calda con i cubetti di Spam. Se lo si desidera, guarnire con cipolla verde tritata.