Fish and chips

Step 1 /8

Preparare la pastella amalgamando la farina, il lievito in polvere, la paprika, il sale e il pepe in un recipiente. Aggiungere gradualmente la birra o l’acqua frizzante, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

• 120g Farina
• 1cc Lievito in polvere
• 1cc Paprika
• 20cl Birra o acqua frizzante

Step 2 /8

Immergere i filetti di pesce nella pastella, assicurandosi che siano ben ricoperti.

• 4 Filetti di merluzzo (o altro pesce bianco)

Step 3 /8

Mettere i filetti nell’apparecchio. Iniziare la cottura.

Step 4 /8

Girare a metà cottura in modo che il pesce sia ben dorato e croccante. Aprire la maniglia con entrambe le mani e rimuovere il pesce dall’apparecchio.

Step 5 /8

Mettere le patatine nell’apparecchio. Iniziare la cottura. Agitare a metà cottura per assicurare una rosolatura uniforme.

• 800g Patatine fritte surgelate

Step 6 /8

Aprire la maniglia con entrambe le mani. Versare le patatine in un recipiente e condire.

• Sale e pepe

Step 7 /8

Mettere i filetti nell’apparecchio. Riavviare la cottura per riscaldarli.

Step 8 /8

Servire subito i filetti di pesce con le patatine croccanti, gli spicchi di limone e la salsa tartara o la maionese.

• Limone
• Salsa tartara o maionese