Moulinex
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Ricetta di Moulinex

Bavetta alla salsa di soia con broccoli al sesamo

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  • Tempo totale 25min
  • Tempo di preparazione
    15min
  • Tempo di cottura
    10min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

4 persone

  • Per la bistecca:

  • 600 g Bistecca

  • 20 cl Salsa di soia

  • 2 spicchio Aglio tritato

  • 1 CT Zenzero grattugiato

  • 2 CT Miele

  • 1 CT Olio di sesamo

  • 2 CT Aceto di riso

  • 2 CT Coriandolo tritato

  • 2 CT Semi di sesamo tostati

  • Per i broccoli:

  • 500 g Broccolo

  • 1 CT Olio d’oliva

  • 1 cc Olio di sesamo

  • 2 CT Salsa di soia

  • 1 CT Miele

  • 0.5 cc Aglio in polvere

  • 0.25 cc Zenzero tritato

  • 1 pizzico Fiocchi di peperoncino

  • Sale, pepe

  • 1 CT Semi di sesamo

Preparazione

Step 1 /7

In un piatto fondo mescolare la salsa di soia, l'aglio, lo zenzero, il miele, l'olio di sesamo e l'aceto di riso. Mettere la bavetta, coprire e lasciare marinare per 15 minuti a temperatura ambiente.

  • 600g Bistecca
  • 20cl Salsa di soia
  • 2spicchio Aglio tritato
  • 1CT Zenzero grattugiato
  • 2CT Miele
  • 1CT Olio di sesamo
  • 2CT Aceto di riso

Step 2 /7

Tagliare i broccoli in cimette e metterli in un grande recipiente. Aggiungere l'olio d'oliva, l'olio di sesamo, la salsa di soia, il miele, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino tritato. Condire con sale e pepe.

  • 500g Broccolo
  • 1CT Olio d’oliva
  • 1cc Olio di sesamo
  • 2CT Salsa di soia
  • 1CT Miele
  • 0.5cc Aglio in polvere
  • 0.25cc Zenzero tritato
  • 1pizzico Fiocchi di peperoncino
  • Sale, pepe

Step 3 /7

Accendere l'apparecchio. Accendere il cestello 1. Assicurarsi che la griglia sia posizionata nel cestello 1. Impostare il programma GRILL a 200°C per 10 minuti. Non mettere ancora gli ingredienti nel cestello: l'apparecchio avvierà automaticamente il preriscaldamento. Accendere il cestello 2. Impostare il programma VERDURE a 180°C per 10 minuti. Aggiungere i broccoli sulla griglia del cestello 2. Premere START per lanciare entrambi.

Step 4 /7

Quando l'apparecchio emette un segnale acustico e il display visualizza "Aggiungi", il ciclo di preriscaldamento del grill è terminato. Oliare la griglia. Rimuovere la bavetta dalla marinatura, asciugarla e posizionarla sulla griglia nel cestello 1. Chiudere il cestello. La cottura riprenderà automaticamente.

  • 600g Bistecca

Step 5 /7

Girare la bistecca a metà cottura.

  • 600g Bistecca

Step 6 /7

Controllare la cottura della carne (145°C) e, se necessario, cuocere ancora. Tagliare a fette la carne e cospargerla di coriandolo e di semi di sesamo tostati.

  • 600g Bistecca
  • 2CT Coriandolo tritato
  • 2CT Semi di sesamo tostati

Step 7 /7

Servire immediatamente con i broccoli e cospargere con i semi di sesamo.

  • 500g Broccolo
  • 1CT Semi di sesamo

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