Asparagi alla griglia, arancia e noci pecan

Step 1 /9

Lavare gli asparagi e rimuovere le estremità. Grattugiare l'arancia e tagliarla a spicchi. Sbucciare e tritare lo scalogno. Tritare grossolanamente le noci pecan.

• 600g Asparago
• 2 Arance
• 40g Noci pecan
• 2 Scalogni

Step 2 /9

Tagliate il pane a fette.

Step 3 /9

Accendere l'apparecchio. Accendere il cestello 1. Assicurarsi che la griglia sia posizionata nel cestello 1. Impostare il programma GRILL a 200°C per 20 minuti. Non mettere ancora gli ingredienti nel cestello: l'apparecchio avvierà automaticamente il preriscaldamento. Accendere il cestello 2. Impostare il programma MANUALE a 180°C per 7 minuti. Disporre le fette di pane una accanto all'altra sulla griglia nel cestello 2.

• 6fetta Lievito madre

Step 4 /9

Premere il pulsante SYNC affinché terminino la cottura contemporaneamente. Premere START per lanciare entrambi.

Step 5 /9

Quando l'apparecchio emette un segnale acustico e il display visualizza "Aggiungi", il ciclo di preriscaldamento del grill è terminato. Aggiungere gli asparagi sulla griglia del cestello 1, cospargere con lo scalogno e chiudere il cestello. La cottura riprenderà automaticamente.

• 2 Scalogni

Step 6 /9

Girare gli asparagi a metà cottura.

• 600g Asparago

Step 7 /9

Controllare la cottura degli asparagi e, se necessario, prolungare di qualche minuto.

Step 8 /9

In un grande recipiente mescolare la scorza d'arancia, la senape, l'aceto, l'olio d'oliva, il miele, sale e pepe. Sbattere per emulsionare la vinaigrette.

• Per il condimento:
• 1.5cc Scorza d'arancia
• 1.5cc Senape di Digione
• 1.5cc Aceto di vino
• 4.5cc Olio d’oliva
• 3cc Miele
• Sale, pepe

Step 9 /9

Disporre gli asparagi sulle fette di pane. Aggiungere gli spicchi d'arancia e le noci pecan tritate, sbriciolare la feta, cospargere con la scorza rimasta e condire con il condimento.

• 600g Asparago
• 40g Noci pecan
• 50g Feta
• 6fetta Lievito madre
• Per il condimento:
• 1.5cc Scorza d'arancia