Bocconcini di pollo croccanti al pecorino

Step 1 /5

Tagliare i filetti di pollo a metà nel senso della lunghezza, poi in 4 nel senso della larghezza. Salare e pepare ogni pezzo.

• 6 Petti di pollo interi

Step 2 /5

Rompere le uova in una ciotola e sbattere leggermente. In un altro recipiente, versare il panko o il pangrattato, il pecorino grattugiato e mescolare.

• 3 Uova grandi
• 200g Panko o pangrattato
• 100g Pecorino grattugiato (o parmigiano)

Step 3 /5

Immergere ogni pezzo di pollo nelle uova sbattute e poi nel formaggio grattugiato in modo che ne sia completamente ricoperto. Fare la stessa cosa per tutti i pezzi.

Step 4 /5

Disporre i pezzi di pollo impanato nell’Easy Fry sulla teglia standard. Vaporizzare leggermente con lo spray da cucina. Impostare il programma CROCCHETTE a 180°C per 13 minuti. Ripetere per tutti i nugget. Se i nugget non risultano abbastanza dorati, cuocere per altri 2 o 3 minuti.

• Olio neutro

Step 5 /5

Servire con un’insalata di rucola con olio e limone. Guarnire con qualche scaglia di pecorino o parmigiano. Da provare con un condimento a base di yogurt greco ed erba cipollina o con un coulis di pomodoro, o entrambi!

• 250g Rucola
• 1 Limone