Carciofi al limone ed erbe

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti.

• 4foglia Carciofo
• 1CT Olio d’oliva
• 50g Pangrattato
• 20g Parmigiano grattugiato
• 2 Aglio
• 1scorza Limone
• 2CT Prezzemolo fresco tritato
• Sale, pepe

Step 2 /8

Tritare il prezzemolo.

• 2CT Prezzemolo fresco tritato

Step 3 /8

Mettere nel recipiente i carciofi senza il gambo, la barba e le foglie più dure.

• 4foglia Carciofo

• Cestello vapore

Step 4 /8

Aggiungere 25 cl d’acqua nel recipiente. Inserire il cestello.

Step 5 /8

Cottura a vapore forte.

Step 6 /8

Rimuovere il cestello vapore. Lavare e asciugare il recipiente.

Step 7 /8

Aggiungere l’olio, il pangrattato, il parmigiano, l’aglio e la scorza. Condire con sale e pepe. Far rosolare per 8 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere il prezzemolo.

• 1CT Olio d’oliva
• 50g Pangrattato
• 20g Parmigiano grattugiato
• 2 Aglio
• 1scorza Limone
• 2CT Prezzemolo fresco tritato
• Sale, pepe

Step 8 /8

Cospargere i carciofi di pangrattato e servirli con spicchi di limone.