Clafoutis al rabarbaro

Step 1 /5

Sbucciare il rabarbaro e tagliarlo a dadini di 2 cm. Versarli su un piatto e cospargerli con 150 g di zucchero, quindi lasciare riposare per 40 minuti.

• 600g di rabarbaro
• 300g di zucchero

Step 2 /5

Versare le uova, il latte, i rimanenti 150 g di zucchero e la vaniglia nell’apparecchio con la lama ultrablade. Chiudere il coperchioe premere ‘Start’. Dopo 30 secondi, aggiungere la farina attraverso l’apertura nel coperchio.

• 300g di zucchero
• 4 uova
• 10cl di latte
• 1Cc di estratto di vaniglia
• 90g di farina

• Lama ultrablade

Step 3 /5

Versare l’impasto in una tortiera di 22/24 cm di diametro alta imburrata e infarinata e lasciare riposare. Preriscaldare il forno a 180°C.

Step 4 /5

Scolare il rabarbaro e inserirlo nel cestello a vapore. Versare acqua nel recipiente fino alla tacca 0,7 L e inserire il cestello. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 600g di rabarbaro
• 0.7l di acqua

• Cestello vapore

Step 5 /5

Quando il rabarbaro è cotto, spalmarlo sull’impasto e cuocere per 35 minuti. Lasciare raffreddare prima di estrarre.