Lamb chops and cauliflower with garlic and parmesan

Step 1 /5

Mescolare l’olio d’oliva con il timo, il rosmarino, il sale e il pepe. Spennellare sulle costolette d’agnello. Lasciare riposare mentre si prepara il resto.

• 2CT Olio d’oliva
• 2cc Timo privato delle foglie
• 1cc Rosmarino privato delle foglie
• 1.2kg Costolette d’agnello (12 pezzi)

Step 2 /5

Lavare il cavolfiore e tagliarlo in piccole cimette. Sbucciare e tritare gli spicchi d’aglio e mescolarli in un recipiente con il burro fuso. In un altro recipiente, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato e condire con sale e pepe.

• 500g Cavolfiore (circa mezzo cavolfiore)
• 2spicchio Aglio
• 100g Burro fuso
• 80g Pangrattato
• 55g Parmigiano grattugiato
• Sale, pepe

Step 3 /5

Prendere una cimetta di cavolfiore, immergerla nel recipiente del burro all’aglio e poi nel pangrattato, girandola e schiacciandola per fare aderire il pangrattato. Disporre la cimetta impanata sull’accessorio forno e fare lo stesso con tutte le cimette, disponendole fianco a fianco senza sovrapporle.

Step 4 /5

Aprire la griglia in modalità Pasto completo e posizionare l’accessorio forno. Impostare il termostato laterale sulla posizione 4. Una volta preriscaldato l’apparecchio, cuocere per 20 minuti, girando le cimette ogni 5 minuti per farle dorare su tutti i lati. Contemporaneamente, grigliare le costolette sulla piastra per circa 5 minuti per lato (sarà necessario ripetere l’operazione più volte).

• Accessorio Forno XL

Step 5 /5

Servire immediatamente le costolette di agnello con le cimette di cavolfiore impanate.