Fish and chips

Step 1 /7

Asciugare bene il pesce con della carta assorbente. Mettere metà della farina e del pangrattato in due piatti poco profondi. In un recipiente, mescolare l’altra metà della farina, l’aglio e la cipolla in polvere, il bicarbonato, il sale, il pepe e la birra. Immergere i merluzzi nella farina, poi nella pastella con la birra, infine nel pangrattato. Spennellare con olio o usare un’oliera a spray.

• 120g Farina
• 80g Pangrattato
• 0.5cc Aglio in polvere
• 0.5cc Cipolla in polvere
• 0.5cc Bicarbonato di sodio
• Sale, pepe
• 10cl Birra
• 4filetto Merluzzo
• 3CT Olio neutro

Step 2 /7

Attivare il cestello 1. Disporre il pesce sulla griglia.

Step 3 /7

Attivare il cestello 2. Disporre le patatine sulla griglia.

Step 4 /7

Premere il pulsante SYNC affinché terminino la cottura contemporaneamente. Premere START per lanciare entrambi.

Step 5 /7

Mescolare le patatine ogni 10 minuti.

Step 6 /7

Girare il pesce a metà cottura.

Step 7 /7

Servire il pesce con le patatine e un purè di piselli alla menta. Completare con qualche spicchio di limone e la salsa tartara.