Couscous di pesce

Step 1 /11

Preparare gli ingredienti

• 300g Couscous in semola grossa
• 2spicchio Aglio
• 12 Pomodori ciliegino
• 800g Misto di frutti di mare
• 50ml Olio evo
• Sale
• Pepe
• 400ml Brodo vegetale
• 2 Rametto di prezzemolo

Step 2 /11

Tritare aglio e prezzemolo.

Step 3 /11

Pulire le cozze eliminando il ciuffo.

Step 4 /11

Sgusciare i gamberi

Step 5 /11

Spurgare le vongole dalla sabbia

Step 6 /11

Rosolare in olio l'aglio e i pomodori ed aggiungere il misto di mare. Insaporire bene

Step 7 /11

Aggiungere la semola e mescolare con cura

Step 8 /11

Aggiungere il brodo e mescolare

Step 9 /11

Cottura a pressione.

Step 10 /11

Regolare di sale e pepe, aggiungere olio e prezzemolo.

Step 11 /11

Mescolare sgranando la semola