Crumble di merluzzo con finocchio croccante

Step 1 /3

Mettere il parmigiano, il burro, il pangrattato e le erbe di Provenza nella ciotola del mixer. Rimuovere la pelle dal chorizo, tagliare a piccoli pezzi e aggiungere alla ciotola del mixer. Mescolare fino a ottenere un impasto friabile.

• 7g Parmigiano grattugiato
• 15g Burro
• 3CT Pangrattato
• 1cc Erbe di Provenza
• 80g Chorizo

Step 2 /3

Inserire la griglia all’interno dell’apparecchio. Sciacquare e tagliare a pezzi il finocchio. Metterlo nel cestello di cottura, condire con sale e pepe e cospargere con olio d’oliva. Impostare il programma VAPORE per 5 minuti. Se si ha Easy Fry Oven & Grill 9in1, mettere il finocchio sciacquato e tagliato a pezzetti sulla griglia, condire con sale e pepe e irrorare con olio d’oliva. Posizionare la griglia nel ripiano centrale, con la leccarda piena d’acqua sul fondo. Impostare la modalità PESCE per 10 minuti.

• 3 Finocchio
• Sale, pepe
• 3CT Olio d’oliva

Step 3 /3

Aggiungere i filetti di merluzzo ricoperti con il crumble di chorizo nel cestello di cottura. Impostare il programma FRITTURA AD ARIA per 8 minuti. Se si ha Easy Fry Oven & Grill 9in1, aggiungere i filetti di merluzzo ricoperti con il crumble di chorizo. Impostare il programma PATATINE FRITTE per 10 minuti.

• 6 Filetti di merluzzo