Involtini di verza

Step 1 /5

Nel contenitore principale versare acqua fino al livello della cottura a vapore e posizionare il cestello con le foglie di verza lavate , cuocere per 20 minuti

• 4 Foglie di verza della misura del cestello a vapore

• Cestello vapore

Step 2 /5

Togliere il cestello e posizionare le foglie di verza ad asciugare ben stese sopra un tagliere , sciacquare velocemente il contenitore ed inserire l’accessorio per mescolare , l’olio e la cipolla e fare soffriggere per 5 minuti.

• 100g Cipolla bianca già pulita e tagliata a cubetti
• 2CT Olio EVO

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Privare le foglie di verza del torsolo, senza tagliare tutta la foglia ! e poggiarle su un pezzo di pellicola senza PVC , abbastanza grande per poi poter avvolgere gli involtini , quindi distribuire il crostino toscano tra le 4 foglie di verza e chiudendo prima i bordi laterali , avvolgere la foglia di verza sul composto come a formare un pacchetto , arrotolare stringendo bene con la pellicola e sigillare Le estremità girandole e ripiegandole sotto l’involtino , ed infine riposizionarle nel cestello vapore .

• 4 Foglie di verza della misura del cestello a vapore
• 1 Crostino toscano ( senza fegatini ) vedi ricetta
• 4 Rettangoli pellicola senza PVC

Step 4 /5

Nel contenitore principale dove era stat soffritta la cipolla, versare la passata di pomodoro , il basilico, il sale , il pepe , l’acqua, ed il vino , posizionare il cestello vapore sopra il sugo e cuocere per 20 minuti

• 100g Cipolla bianca già pulita e tagliata a cubetti
• 2CT Olio EVO
• 400ml Passata di pomodoro
• 50ml Vino bianco
• 50ml Acqua
• 4 Foglioline di basilico
• 1pizzico Sale
• 1pizzico Pepe

• Cestello vapore

Step 5 /5

Una volta cotti togliere la pellicola agli involtini di verza e servirli con la salsa di pomodoro