Involtini di verza

Step 1 /8

Preparare gli ingredienti

• 6 Foglie di verza lessate
• 600g Macinato di vitello
• 4 Fette di prosciutto cotto
• 3fetta Pane raffermo
• Sale, pepe, noce moscata
• 4 Grana padano
• 80ml Olio evo
• 2 Piccolo scalogno
• 2spicchio Aglio
• 1bicchiere Brodo vegetale

Step 2 /8

Tritare il prosciutto e il pane. Amalgamare la carne, uova, formaggio, sale, pepe e noce moscata

Step 3 /8

Adagiare il composto sulle foglie di verza e chiuderle

Step 4 /8

Rosolare in olio l'aglio, lo scalogno e gli involtini di verza su tutti i lati

Step 5 /8

Salare e pepare.

Step 6 /8

Aggiungere il brodo vegetale

Step 7 /8

Cottura a pressione.

Step 8 /8

Servire caldo su una crema di formaggio