Involtini di vitello e zucchine

Step 1 /7

Preparare gli ingredienti.

• 2 Involtini di vitello
• 2CT Olio
• 300g Zucchine, tagliate a julienne (o a spaghetti)
• 12 Pomodori ciliegini
• 0.5 Cipolle, tagliate finemente
• 5cl Brodo di vitello
• 10cl Panna liquida
• 1CT Farina
• Sale, pepe

Step 2 /7

Sbucciare e tritare la cipolla.

Step 3 /7

Versare 1 cucchiaio di olio nella pentola.

Step 4 /7

Rosolare le zucchine tagliate alla julienne. Salare e pepare. Mettere nel cestello vapore. Rosolare gli involtini con l'olio rimasto.

Step 5 /7

Togliere gli involtini. Aggiungere cipolla, farina, pomodori, brodo di vitello e panna. Mescolare. Rimettere gli involtini nel cestello.

Step 6 /7

Tempo di cottura: 8 min.

Step 7 /7

Salare, pepare e servire.