Saccotti di vitello e pecorino

Step 1 /7

Preparare gli ingredienti

• 300g Fesa di vitello a fette sottili
• 50g Pecorino grattugiato
• 100g Mollica di pane bianco
• 1 Ciuffetto menta fresca
• 2Cc Farina 00
• 100ml Vino bianco secco
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe

Step 2 /7

Create degli involtini con le fette di vitello ripiene di pecorino, menta e mollica di pane, sale e pepe

• 300g Fesa di vitello a fette sottili
• 50g Pecorino grattugiato
• 100g Mollica di pane bianco
• 1 Ciuffetto menta fresca
• 2Cc Farina 00
• Sale
• Pepe

Step 3 /7

Disponeteli nella pentola di cottura con olio, sale e pepe

• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Pepe

Step 4 /7

Rosolare a calore alto per 6 minuti mescolando ogni tanto

Step 5 /7

Aggiungere il vino bianco

• 100ml Vino bianco secco

Step 6 /7

Portare a cottura nel tempo indicato

Step 7 /7

Mantenere in caldo prima di servire