Ricetta di Roslyn

Lingotti alle mandorle e lamponi

4/5 -

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Tempo totale 36min

Tempo di preparazione
6min
Tempo di cottura
25min
Tempo di raffreddamento
5min

Dispositivi compatibili (9)

Ingredienti

6 unità

75 g Burro fuso
80 g Zucchero a velo
3 Bianchi d’uovo
25 g Farina 00
70 g Farina di mandorle
1 cc Essenza di mandorle
12 Lamponi freschi

Accessori

Accessorio frusta/sbattitore
Accessorio per mescolare

Preparazione

Step 1 /3

Nel recipiente principale inserire l’accessorio sbattitore ed i bianchi d’uovo frullare per 5 minuti

3 Bianchi d’uovo

Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /3

Sostituire l’accessorio sbattitore con quello per mescolare ed abbassare le chiare d’uovo appena montate verso il centro del contenitore , aggiungere la farina di mandorle , la farina 00 e lo zucchero precedentemente mescolati insieme , infine il burro fuso e l’essenza di mandorle e frullare per 50 secondi

75g Burro fuso
80g Zucchero a velo
25g Farina 00
70g Farina di mandorle
1cc Essenza di mandorle

Accessorio per mescolare

Step 3 /3

Versare il composto in uno stampo di silicone da 6 unità rettangolari tipo Proflex della Tefal ed inserire due lamponi per lingotto spingendoli bene verso il basso , cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti , ma fare sempre la prova stecchino