Muffin alla banana matura

Step 1 /8

In un recipiente, schiacciare completamente le banane con una forchetta o uno schiacciapatate.

• 2 Banane molto mature

Step 2 /8

Sbattere l’uovo in un’altra ciotola. Far sciogliere il burro e aggiungerlo. Aggiungere il latte. Mescolare il tutto. Schiacciare le noci.

• 1 Uovo
• 50g Burro
• 5cl Latte
• 100g Noci

Step 3 /8

Mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere il composto di uova/burro/latte. Aggiungere le banane schiacciate e le noci tritate (tenendone qualcuna da parte).

• 150g Farina
• 75g Zucchero di canna
• 5g Lievito in polvere
• 1pizzico Sale fino

Step 4 /8

Mescolare delicatamente con una spatola. Smettere di mescolare una volta che il composto sarà omogeneo.

Step 5 /8

Riempire a metà gli stampini per muffin. Cospargere con le restanti noci.

Step 6 /8

Mettere i muffin nell’Easy Fry utilizzando la teglia standard.

Step 7 /8

Impostare il programma TORTE a 180°C per 12-15 minuti.

Step 8 /8

I muffin sono cotti se inserendo un coltello al centro esce pulito.