Muffin con gocce di cioccolato

Step 1 /6

Lavorare burro e zucchero a velocità 7 per 3 minuti con lama farfalla

• 125g Burro a temperatura ambiente
• 135g Zucchero

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 2 /6

Aggiungere vaniglia e uova

• 2g Uova
• Vanillina

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 3 /6

Aggiungere farina e lievito setacciati e il pizzico di sale

• 265g Farina 00
• 1pizzico Sale
• 10g Lievito per dolci

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 4 /6

Aggiungere il latte dal coperchio paino piano mentre la lama gira

• 135ml Latte intero

• Accessorio frusta/sbattitore

Step 5 /6

Togliere la lama, aggiungere circa 80g di gocce di cioccolato e mescolare con la spatola

• 100g Gocce di cioccolato

Step 6 /6

Mettere l'impasto negli stampini e guarnire con le restanti gocce di cioccolato. Infornare a 180° forno statico per 15 minuti circa. Fare prova stecchino.

• 100g Gocce di cioccolato