Paella di pesce veloce

Step 1 /5

Sciogliere i due cuori di dado vegetale in 800 ml di acqua, negli altri 200 ml sciogliere le bustine di zafferano

• 800g Riso arborio o vialone nano
• 1l Acqua
• 2 cuore di dado vegetale
• 2 Bustine di zafferano
• 1 Peperone rosso
• 2 Bicchieri di piselli surgelati
• Sale e pepe qb
• Cozze sgusciate surgelate
• Mazzancolle surgelate

Step 2 /5

Azionare il cookeo in modalità manuale, cottura normale calore elevato. Inserire l’olio. Tagliare a dadini il peperone e inserirlo nel cookeo insieme ai piselli. Salare e pepare

• 1 Peperone rosso
• 2 Bicchieri di piselli surgelati
• Sale e pepe qb

Step 3 /5

Aggiungere il pesce scongelato e lasciare rosolare un paio di minuti.

• 800g Riso arborio o vialone nano
• 1l Acqua
• 2 cuore di dado vegetale
• 2 Bustine di zafferano
• 1 Peperone rosso
• 2 Bicchieri di piselli surgelati
• Sale e pepe qb
• Cozze sgusciate surgelate
• Mazzancolle surgelate

Step 4 /5

Aggiungere il riso, il brodo e lo zafferano sciolto nell’ acqua. Avviare la cottura a pressione per 10 minuti.

• 800g Riso arborio o vialone nano
• 1l Acqua
• 2 cuore di dado vegetale
• 2 Bustine di zafferano
• 1 Peperone rosso
• 2 Bicchieri di piselli surgelati
• Sale e pepe qb
• Cozze sgusciate surgelate
• Mazzancolle surgelate

Step 5 /5

Riversare in un piatto da portata assicurandosi che il riso sia ben sgranato, altrimenti è un risotto non una paella, lasciar riposare decorare a piacere con prezzemolo tritato e fette di limone e servire.

• 800g Riso arborio o vialone nano
• 1l Acqua
• 2 cuore di dado vegetale
• 2 Bustine di zafferano
• 1 Peperone rosso
• 2 Bicchieri di piselli surgelati
• Sale e pepe qb
• Cozze sgusciate surgelate
• Mazzancolle surgelate