Pane ai semi

Step 1 /7

Con un cucchiaio, mescolare le bucce di psillio con l’acqua in una ciotolina e lasciare in ammollo per 15 minuti.

• 40g bucce di psillio
• 45cl acqua

Step 2 /7

Tritare finemente una parte di semi di girasole, i fiocchi di avena, le mandorle e i semi di zucca, poi unirli alla farina.

• 100g semi di girasole
• 62.5g fiocchi d’avena
• 62.5g mandorle
• 62.5g semi di zucca

Step 3 /7

Nel recipiente dell’impastatrice, versare il composto di farina e aggiungere i seguenti ingredienti: semi di girasole, nocciole, fiocchi di avena, mandorle, semi di zucca, semi di lino e sale e premere “Start”.

• 150g semi di girasole
• 62.5g fiocchi d’avena
• 62.5g mandorle
• 62.5g semi di zucca
• 125g nocciole tritate
• 125g semi di lino
• 1.5cc sale

• Sbattitore

Step 4 /7

Aggiungere le bucce di psillio, l’acqua, l’aceto di mele, lo sciroppo d’acero e l’olio d’oliva e premere “Start”.

• 6.5cl acqua
• 6.5cl aceto di mele
• 25g sciroppo d’acero
• 6.5cl olio d’oliva

• Sbattitore

Step 5 /7

Foderare uno stampo per plumcake con carta da forno. Versare l’impasto nello stampo e batterlo delicatamente sul piano di lavoro un paio di volte in modo che si disponga in modo uniforme.

Step 6 /7

Mettere la teglia in frigo per 30 minuti. Nel mentre, preriscaldare il forno sopra e sotto a 180°.

Step 7 /7

Cuocere per circa 60 minuti. Lasciar intiepidire il pane, toglierlo dallo stampo, rimuovere la carta da forno e lasciarlo raffreddare completamente su una griglia.