Pasta e fagioli rustica

Step 1 /7

Coprire i fagioli con l’acqua e lasciarli riposare 12 ore

• 350g Fagioli secchi

Step 2 /7

Sbucciare la carota, la cipolla e l’aglio. Tagliateli a pezzi grossolanamente insieme al sedano. Mettere tutto nel recipiente con la lama ultrablade

• 1 Cipolla
• 1 Carota
• 1 Gambo di sedano
• 1 Spicchio d’aglio

• Lama ultrablade

Step 3 /7

Sostituire la lama ultrablade con l’accessorio per mescolare, aggiungere l’olio e il rosmarino

• 1 Rametto di rosmarino
• 40ml Olio extravergine di oliva

• Accessorio per mescolare

Step 4 /7

Sostituire l’accessorio per mescolare con la lama ultrablade, rimuovere il rametto di rosmarino e aggiungere una tazza di brodo vegetale e la salsa di pomodoro

• 200g Polpa di pomodoro
• 1.5l Brodo vegetale

• Lama ultrablade

Step 5 /7

Inserire l’accessorio per mescolare, aggiungere i fagioli scolati, il rimanente brodo e la foglia di alloro

• 350g Fagioli secchi
• 1 Foglia di alloro
• 1.5l Brodo vegetale

• Accessorio per mescolare

Step 6 /7

Verificare quanto densa è la minestra ed eventualmente aggiungere dell’acqua a piacere. Aggiungere la pasta ed eventualmente modificare il tempo di cottura in base a quanto scritto sulla confezione

• 200g Pasta

• Accessorio per mescolare

Step 7 /7

Servire caldo con un filo di olio extravergine di oliva