Pasticcini di carne

Step 1 /6

Tritare cipolla, aglio e carote

• 1 Cipolla
• 1 Spicchio d'aglio
• 1 Carota

• Lama ultrablade

Step 2 /6

Cambiare lama. Aggiungere l'olio e fare soffriggere

• Olio

• Accessorio per mescolare

Step 3 /6

Aggiungere la carne e le salsicce

• 300g Carne macinata
• 2 Salsicce

• Tritatutto

Step 4 /6

Salare e pepare, aggiungere il vino e fare evaporare

• Sale e pepe
• 100ml Vino rosso

• Accessorio per mescolare

Step 5 /6

Aggiungere gli spinaci puliti e tagliati o quelli surgelati, la salsa di pomodoro, la noce . moscata e le spezie che preferite. Cuocere senza tappo. A fine cottura l'impasto deve risultare asciutto

• 100g Spinaci puliti o surgelati
• 100g Salsa di pomodoro
• Noce moscata e spezie a piacere

• Accessorio per mescolare

Step 6 /6

Accendere il forno a 180°. Controllare se è ritirato il liquido di cottura (se non fosse fare un altro passaggio, 5min V2 100°), aggiustare sale, pepe ecc. Rivestire o imburrare lo stampo da 12 per muffin. Ritagliare 12 dischi di circa 12cm di diametro e inserirli negli stampi. Riempirli con l'impasto. Tagliare 12 dischi di pasta del diametro degli stampi e chiudere bene con le dita. Fare dei taglietti per fare uscire il vapore durante la cottura. Spennellare con l'uovo sbattuto. Infornare ,ventilato per 20 minuti.

• 2 Rotoli di pasta sfoglia rettangolare
• 1 Uovo