Penne risottate con panna e salmone

Step 1 /5

Inserire cipolla tritata nel recipiente, insieme al burro e all’olio. Impostare Velocità 5 a 100 gradi per 2 minuti e mezzo, con accessorio per mescolare.

• 5g Olio
• 5g Burro
• 60g Cipolla

• Accessorio per mescolare

Step 2 /5

Tagliare a dadini non troppo grandi il salmone ed inserirlo all’interno del recipiente. Impostare Velocità 3 per 5 minuti a 100 gradi. Attendere 30 secondi e aggiungere il vino bianco. Lasciare sfumare sempre con la valvola aperta al massimo per permettere la sfumatura del vino.

• 100g Salmone affumicato
• 5CT Vino bianco

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Aggiungere l’acqua e due pizzichi di sale grosso, far bollire l’acqua a 130 gradi per 4 minuti a velocità 2.

• 275ml Acqua
• 2pizzico Sale grosso

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Una volta che l’acqua è a bollore inserire la pasta, diminuire la temperatura a 100 gradi, velocità 3 e attendere la cottura. Il tempo da impostare va letto sulla confezione della pasta, aggiungendo 2 minuti in più.

• 200g Pasta

• Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Finita la cottura inserire la panna e il prezzemolo, lasciare mantecare per 2 minuti a velocità 3. Servire caldo.

• 100ml Panna da cucina
• 1CT Prezzemolo

• Accessorio per mescolare