Petto d'anatra all'arancia

Step 1 /9

Tagliare il petto d'anatra a metà

• 500g Petto d'anatra

Step 2 /9

Inserire nel recipiente il burro

• 20g Burro

• Fondo XL

Step 3 /9

Inserire le due metà del petto, salare e lasciar rosolare

• 500g Petto d'anatra
• Sale

• Fondo XL

Step 4 /9

Girare il petto e continuare la rosolatura

• Fondo XL

Step 5 /9

Spremere l'arancia ed aggiungere metà del succo nel recipiente

• 1 Arancia

• Fondo XL

Step 6 /9

Con l'altra metà del succo fare un emulsione con l'olio, il miele ed il sale

• 1 Arancia
• Sale
• 1CT Olio
• 1CT Miele

Step 7 /9

Aggiungere l'emulsione nel recipiente e continuare la cottura

• Fondo XL

Step 8 /9

Togliere il petto dal recipiente e tagliare a fettine

Step 9 /9

Aggiungere nel recipiente la farina per far addensare la salsina e servire sopra le fette di petto

• Farine

• Accessorio per mescolare