Ricetta di -

Pizza con farina tipo 1

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Tempo totale 4h 33min

Tempo di preparazione
5min
Tempo di cottura
28min
Tempo di raffreddamento
4h

Dispositivi compatibili (9)

Ingredienti

2 persone

250 g Farina tipo 1
150 g Farina tipo 00
64 g Olio extra vergine di oliva
10 g Lievito di birra
1 cc Sale fino
1 pizzico Zucchero
240 g Acqua

Accessori

Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /4

Inserire nel boccale acqua e lievito di birra

10g Lievito di birra
240g Acqua

Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Aggiungere il resto degli ingredienti

250g Farina tipo 1
150g Farina tipo 00
64g Olio extra vergine di oliva
10g Lievito di birra
1cc Sale fino
1pizzico Zucchero
240g Acqua

Lama per impastare/macinare

Step 3 /4

Rimuovi l'impasto dal boccale e aiutandoti con un po' di farina (poca altrimenti l'impasto si asciugherà troppo) forma una sfera e mettilo in un'insalatiera in forno per 3-4 ore)

Step 4 /4

Preriscalda il forno a 190°C (non ventilato) e nel frattempo stendi la pizza sulla teglia da forno (quella rettangolare grande in dotazione solitamente) opportunamente coperta da carta da forno e fai in modo che l'impasto occupi tutta la teglia. Cuoci per 25min a forno caldo e al termine controllo che il fondo sia ben cotto ma non secco. Buon appetito!