Pizza

Step 1 /7

Inserire la farina 00 insieme alla farina rimacinata nel recipiente

• 750g Farina 00
• 250g Farina rimacinato

Step 2 /7

Sciogliere il lievito in metá di acqua

• 25g Lievito madre
• 650ml Acqua

Step 3 /7

Iniziare a impastare con la modalità pastry 1

• 750g Farina 00
• 250g Farina rimacinato
• 25g Lievito madre
• 650ml Acqua

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /7

Aggiungere olio

• 25g Olio evo

Step 5 /7

Al termine riattivare la modalità impasto pastry 1 inserendo tutta la quantità di acqua

• 750g Farina 00
• 250g Farina rimacinato
• 25g Lievito madre
• 650ml Acqua
• 25g Olio evo

Step 6 /7

Finito l’impasto creare 6 panetti e mettere a lievitare coperti e senza contatto con l’aria per qualche ora,fino a che non saranno raddoppiati

• 750g Farina 00
• 250g Farina rimacinato
• 25g Lievito madre
• 25g Sale
• 650ml Acqua
• 25g Olio evo

Step 7 /7

Spianare la vostra pizza e condire a piacere,cuocere con forno statico/ventilato/forno pizza

• 750g Farina 00
• 250g Farina rimacinato
• 25g Lievito madre
• 25g Sale
• 650ml Acqua
• 25g Olio evo