Polpo alla gallega

Step 1 /5

Prepara gli ingredienti.

• 2CT Aceto di Sherry
• 4CT Olio di oliva
• 1cc Paprika in polvere
• Sale e pepe
• 800g Polpo
• 1l Acqua
• 2CT Aceto di mele
• 1foglia Alloro
• 1CT Pepe nero in grani
• 1CT Sale grosso

Step 2 /5

In un recipiente, mescolate aceto di sherry, olio, paprika, sale e pepe per preparare la vostra salsa.

• 2CT Aceto di Sherry
• 4CT Olio di oliva
• 1cc Paprika in polvere
• Sale e pepe

Step 3 /5

Mettete il polpo nella ciotola. Versarvi l'acqua, l'aceto di mele, l'alloro, il pepe in grani e il sale grosso.

• 800g Polpo
• 1l Acqua
• 2CT Aceto di mele
• 1foglia Alloro
• 1CT Pepe nero in grani
• 1CT Sale grosso

Step 4 /5

Cottura a pressione.

Step 5 /5

Lasciate raffreddare il polpo e tagliatelo a fettine sottili. Condire con salsa.